彭福田，男，1969年8月生，教授，博士生导师，园艺科学与工程学院副院长，国家现代桃产业技术体系土壤肥料与水分岗位科学家，中国园艺学会桃分会常务理事，山东省农作物品种审定委员会果树专业组副主任。
面向园艺学本科生讲授“果树园艺学”、“果树生理学”，面向果树学研究生讲授“果树科学进展”等课程。研究方向为果树栽培生理生态与技术，重点集中在果树营养生理与施肥技术方面。先后主持的科研项目主要有：国家自然科学基金项目《细胞分裂素对苹果根际硝态氮信号的转导研究》；国家科技支撑重点项目课题《果树、蔬菜高效施肥技术模式研究》；山东省优秀中青年科学家奖励基金《袋控缓释肥养分释放规律与应用技术研究》；山东省自然科学基金《离子型谷氨酸受体对苹果钙素吸收分配的影响》等；2012年带领的果树栽培生理生态与技术研究团队获山东省高校优秀科研创新团队计划支持。先后编写著作与教材12部，获山东省科技进步奖3项，获发明专利1项，实用新型专利2项，在国内外学术期刊发表论文100多篇。
