黄亚辉，男，1969年11月生，研究员，博士生导师，华南农业大学研究员。
1989－2007年在湖南省茶叶研究所工作，2007年调入华南农业大学园艺学院。主要从事茶叶加工、深加工和茶树生理研究。先后主持国家级以及省级重点科技攻关项目8项、省自然基金项目2项、其他课题8项。
研究方向：
1、茶叶加工新技术研究及机理探讨；
2、茶叶深加工原理研究及新产品研发；
3、天然活性成分化学修饰及药理研究。其中围绕茶叶中γ-氨基丁酸、EGCG等活性成分进行茶树资源筛选、加工工艺改进和定向化学修饰是当前研究的重点。
