品种名：京香 3 号
审定号（时间）：2009 年12 月通过北京市林木品种审定委员会审定（编号：京SSV-JR-018-2009）
亲本：从北京房山核桃实生群体中选出的晚实新品种
选育单位：北京市农林科学院林业果树研究所；北京金核桃园艺技术研究中心
品种特性：坚果近圆形，稍长，果肩微凸。横径3.4 cm，纵径3.43 cm，侧径3.6 cm。单果质量10.9～15.5 g，平均12.6g。壳面较光滑，果壳颜色较浅。缝合线中宽、轻微凸起，结合紧密。果壳厚度0.7 mm，内褶壁膜质，横膈膜膜质，易取整仁，出仁率61.2%。核仁充实、饱满，颜色浅黄，甜香不涩。蛋白质含量16.6%，脂肪含量70.3%，坚果品质优。树势较强，树姿较开张。嫁接苗第4 年（高接第3 年）出现雌花，第5 年出现雄花，雌先型。属晚实类型，丰产性强。
物候期与适宜栽培区：在北京平原地区4 月上旬开始萌芽， 9 月上旬坚果成熟， 11 月上旬落叶。抗病性强，抗寒性强，较抗旱。适宜北京及其生态相似区栽培。
栽培技术要点：园地宜选择土层厚度80 cm 以上的浅山、丘陵或平原地区，株行距5～6 m×5～6 m；平原地区果粮间作，株行距8～10 m×15～20 m。授粉品种可选‘京香1 号’、‘礼品1 号’、‘辽宁1 号’等雌先型品种，配置比例为4～6∶1。树形宜采用变则主干形或疏散分层形，主干高度为0.6～1.0 m。病害较少，以预防为主。
