品种名：沂水红
审定号（时间）：2012年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。
亲本：长富2号芽变
选育单位：山东省果树研究所；沂水县果茶服务中心；沂水县诸葛镇果茶站
品种特性：果实圆形，平均单果质量249.1 g；果实浓红色，色相片红；果肉黄白色，肉质细、硬脆，汁液多，甜酸适度，香气浓，品质上等；可溶性固形物含量16.00%，可溶性糖含量13.50%，可滴定酸含量0.61%，维生素C含量19.50 mg·kg-1，去皮硬度8.80 kg·cm-2，果实耐贮性与长富2号相同；在山东省沂水县，果实10月20日左右成熟。
物候期与适宜栽培区：在山东省沂水地区，沂水红与对照品种长富2号物候期基本相同，萌芽期4月初，初花期4月15日，盛花期4月17日，末花期4月24日，果实开始着色比长富2号早10天，果实10月20日左右成熟，比长富2号早熟7~10天。11月中旬落叶。
栽培技术要点：矮化砧苗木建园栽植行株距4.0 m×2.0~3.0 m，乔化砧苗木建园栽植行株距4.0~6.0m×3.0~4.0m。宜选用嘎拉系、金冠系、元帅系品种作为授粉树。果实采收后施基肥，成龄丰产园每666.7m2施有机肥4000~6000 kg。在春季萌芽前(3月)结合施追肥适量灌1次水，生长季节结合灌水追施1~2次氮磷钾三元复合肥，11月封冻前灌1次水。因树定花，因花疏果，合理负载，枝果比保持4~5∶1，叶果比50~70∶1，每20~25 cm留1个果。落花后30~40天套袋，摘袋后摘除贴住果实或其周围2~3片叶，摘除老叶，将苹果阴面转向阳光直射的一面，在树下铺设银色反光膜，达到果实全面着色的目的，同时提高果实的含糖量。矮化密植园树形宜采用自由纺锤形或细长纺锤形。主干高50~60 cm，树高2.5~3.0 m，中央领导干直立，其上错落着生12个左右向四周伸展的小主枝，枝条基角开张成85~95°，单轴延伸，下部长而上部略短，中央领导干与小主枝粗度比例3∶1，全树呈瘦长圆锥形，树体结构简单，便于管理。重点防治苹果轮纹病、苹果炭疽病、苹果斑点落叶病等病害，以及螨类、蚜虫、潜叶蛾等害虫。
